Đau lưng là tình trạng phổ biến, thường khởi phát từ căng thẳng cơ học, thiếu hụt dinh dưỡng hoặc viêm khớp kéo dài. Việc bổ sung thực phẩm giàu chất chống viêm, canxi, omega-3 và vitamin không chỉ hỗ trợ giảm đau mà còn củng cố cấu trúc cột sống, giúp cải thiện độ linh hoạt và sức bền lâu dài.
Bài viết tập trung phân tích chi tiết các nhóm thực phẩm, đồ uống và trái cây khoa học giúp giảm đau lưng hiệu quả, đồng thời chỉ rõ những món cần kiêng kỵ để tránh làm tình trạng nặng thêm. Nội dung được tham vấn bởi Ông Nguyễn Thành Danh, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông với hơn 20 năm kinh nghiệm điều trị bệnh lý xương khớp.
Ăn gì để giảm đau lưng?
Việc lựa chọn thực phẩm phù hợp đóng vai trò then chốt trong việc cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cột sống, giảm viêm và thúc đẩy quá trình tái tạo mô. Dưới đây là các nhóm thực phẩm được khuyến nghị dựa trên cơ sở khoa học, giúp bổ sung protein, khoáng chất và axit béo lành mạnh.
- Thịt nạc: Cung cấp protein chất lượng cao hỗ trợ sửa chữa cơ và xương. Ưu tiên ức gà, nạc heo, thịt vịt, thịt cừu hoặc lươn; chế biến luộc, hấp hoặc nướng để giữ dưỡng chất, tránh lặp món nhằm đảm bảo cân bằng dinh dưỡng tổng thể.
- Rau lá xanh: Giàu chất chống oxy hóa, chất xơ và vitamin K, C cùng khoáng chất như canxi, magie, phốt pho, kẽm – giúp giảm viêm và duy trì mật độ xương. Các lựa chọn tối ưu: rau chân vịt, cải xoăn, cải cầu vồng, bông cải xanh.
- Cá giàu omega-3: Axit béo omega-3 có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giảm đau khớp. Khuyến nghị cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích hoặc dầu gan cá tuyết; tiêu thụ 2-3 lần/tuần.
- Các loại hạt: Nguồn omega-3 thực vật và hợp chất thực vật như carotenoid, axit ellagic, flavonoid, resveratrol, glucosinolates, phytoestrogen. Bao gồm hạnh nhân, hạt điều, quả óc chó, hạt bí ngô, hạt hướng dương.
- Ngũ cốc nguyên hạt: Cung cấp năng lượng bền vững và chất xơ hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giảm áp lực lên cột sống. Sử dụng gạo lứt, quinoa hoặc bánh mì nguyên cám.
- Gia vị chống viêm: Tăng cường hương vị đồng thời giảm đau nhờ tính kháng viêm. Thêm tỏi, nghệ, gừng, quế, đinh hương vào món ăn hàng ngày.
Đau lưng uống gì để hỗ trợ giảm đau?
Hydrat hóa đúng cách là nền tảng để duy trì độ đàn hồi đĩa đệm và giảm ma sát khớp. Ngoài nước lọc, một số thức uống giàu dưỡng chất chống viêm và khoáng chất giúp xoa dịu cơn đau nhanh chóng.
Các thức uống được chứng minh hỗ trợ giảm đau lưng bao gồm:
- Sữa và chế phẩm từ sữa: Nguồn canxi dồi dào củng cố xương, giảm nguy cơ loãng xương. Chọn sữa chua, sữa tươi, sữa hạt, phô mai hoặc sữa đậu nành không đường.
- Trà thảo mộc: Chứa polyphenol và hợp chất chống viêm mạnh. Ưu tiên trà xanh, trà đen, trà ô long, trà trắng, trà gừng hoặc trà thảo mộc; uống 1-2 tách/ngày.
- Nước dừa: Bổ sung kali và điện giải tự nhiên, hỗ trợ cơ bắp thư giãn và giảm co thắt.
Đau lưng nên ăn trái cây gì?
Trái cây cung cấp vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa thiết yếu, giúp giảm viêm, tăng cường sụn khớp và hỗ trợ sức khỏe xương mà không gây tăng cân.
Các loại trái cây khoa học hỗ trợ giảm đau lưng:
- Chuối: Giàu kali và vitamin B9, giảm co thắt cơ và nguy cơ đau lưng do mất cân bằng điện giải.
- Dứa (thơm): Chứa bromelain – enzyme kháng viêm mạnh, hiệu quả với viêm khớp và đau cơ.
- Trái cây họ cam quýt: Cam, bưởi, quýt cung cấp vitamin C tăng collagen, cải thiện đàn hồi sụn và giảm đau.
- Quả mọng: Dâu tây, việt quất, mâm xôi, nho giàu anthocyanin chống oxy hóa, bảo vệ tế bào khớp.
- Các loại khác: Đu đủ (enzyme papain giảm viêm), xoài, kiwi bổ sung vitamin tổng hợp.
Đau lưng kiêng gì để tránh nặng thêm?
Một số thực phẩm kích thích viêm hoặc làm suy yếu xương, cần hạn chế tối đa để kiểm soát cơn đau.
- Thực phẩm chế biến sẵn: Xúc xích, đồ hộp, fast food chứa chất béo trans và natri cao, tăng viêm toàn thân.
- Đồ ngọt và tinh bột tinh chế: Bánh kẹo, nước ngọt, bánh mì trắng gây tăng cân nhanh, tạo áp lực lên cột sống.
- Rượu bia và chất kích thích: Làm mất nước, giảm hấp thu canxi, tăng nguy cơ loãng xương.
- Thực phẩm giàu purin: Nội tạng động vật, hải sản vỏ cứng (tôm, cua lớn) nếu đau lưng do gout.
- Muối excess: Hạn chế dưới 5g/ngày để tránh giữ nước và tăng huyết áp ảnh hưởng cột sống.
Bên cạnh chế độ ăn, có thể tham khảo sản phẩm bảo vệ sức khỏe Thảo Linh Tiên của Dược Bình Đông – kết hợp thảo dược thiên nhiên nuôi dưỡng xương khớp, bổ can thận, trừ phong hàn, thanh nhiệt, hỗ trợ giảm đau nhức, tê mỏi và thoái hóa khớp hiệu quả.
Thông tin của Lương y Nguyễn Thành Danh
Tác giả: Ông Nguyễn Thành Danh, truyền nhân đời thứ 4 dòng họ Lương y Nguyễn Văn Thơm, chuyên gia Đông y tại Dược Bình Đông, giàu kinh nghiệm điều trị các bệnh lý xương khớp
Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y
(*) Bản quyền bài viết thuộc về Dược Bình Đông. Khi chia sẻ, cần trích dẫn nguồn đầy đủ: “Tác giả: Lương y Nguyễn Thị Thành Danh – Nguồn: Dược Bình Đông – Kiến thức sức khỏe từ Đông y”. Các bài viết trích nguồn không đầy đủ, ví dụ: “Theo Dược Bình Đông” hoặc tương tự, đều không được chấp nhận và phải gỡ bỏ.Tham khảo: Vinmec, Nhà thuốc Long Châu, Tâm Anh Hospital, Hello Bacsi, Medlatec
Lương Y Nguyễn Thành Danh 